ТОРТ ПОЛЕТ по ГОСТУ- Торт-Безе с масляным кремом

ТОРТ "ПОЛЁТ" с ОРЕХАМИ и БЕЗЕ. Торт по ГОСТу - ЗНАМЕНИТЫЙ "ПОЛЁТ". Очень Нежный хрустящий, сладенький с поджаренным арахисом, потрясающе вкусный! Просто СКАЗКА !Хотите приготовить классический ТОРТ ПОЛЁТ в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ? Воспользуйтесь нашим рецептом! Меня он так вдохновил,что я все таки решилась его приготовить, и не пожалела!!!Продукты:Тесто:арахис 130 гбелки 170 г (5 штук небольших)сахар 320 г1 пакетик ванильного сахараКрем:желток 1 шт.молоко 100 млсахар 200 гмасло сливочное 200 гконьяк 1 ст.л.какао 1\2 ч.л.1 пакетик ванильного сахараРецептДля начала поджарить в духовке 130 граммов арахиса ,минут 15 при температуре 180 градусов.Порубить при помощи ножа или блендера.Белки отделить от желтков.5 яичных белков взбить до твердых пиков.Добавить постепенно 320 граммов сахара, пакетик ванильного сахара и взбивать ещё 7 минут. Должна получиться плотная масса.Отложить столовую ложку в кондитерский кулёк.И теперь к остальным белкам добавить орехи.Перемешать.Отложить полную столовую ложку для крошки.Нарисовать на пергаменте круг,диаметром 25 см.Аккуратно распределить массу.Если у вас противень большой,выложите 2 коржа.Рядом положить небольшие лепешки,при выпечке можно определить готовность коржей ,разломив маленький кусочек.И из этих же кусочков,сделаем затем крошку.А так же ,из кондитерского мешка, отсадить фигурки ,для украшения,на свободное место.Печь коржи 2'часа ,при температуре 100 градусов.Остудить. Крем.Один желток соединить с молоком 100 мл.Добавить 200 гр сахара,довести до кипения ,постоянно помешивая . Варить сироп до загустения.Остудить до комнатной температуры.Сливочное масло с ванильным сахаром,взбить в пышную массу.Постепенно добавляем сироп и взбивать.По желанию добавить столовую ложку коньяка.Отложить столовую ложку крема и смешать с половиной чайной ложки какао.Это будет для украшения.Блюдо смазать кремом, чтобы корж не двигался.Намазать кремом корж .Положить второй ,обмазать бока и верх.Кусочки безе поломать и обсыпать бока торта.Украсить шоколадным кремом и фигурками безе.Поставить в холодильник на час.Нежный, хрустящий.Наслаждайтесь.Спасибо,что готовите со мной.Приятного чаепития.

!!!